产业兴旺是乡村振兴的“主心骨”。近年来，会昌县庄口镇突出本地特色，围绕“一镇多品”的发展方向，因地制宜，融合发展，做活做优特色产业，呈现出种养、非物质文化遗产等乡土资源百花齐放的发展格局。吴检平作为我镇杰出乡贤。2023年12月，他毅然把自己的“旺田嫂”食品加工企业从赣县迁回我县庄口镇，2024年1月开始投产。

当记者问起吴检平为什么会回到家乡谋发展，他告诉记者，在2023年县乡贤恳谈会上了解到会昌正大力发展肉牛产业，急需引进肉牛深加工企业，补齐肉牛全产业链条，而他的公司正是一家牛肉丸生产食品企业，于是就有了将企业带回家乡的想法。他多次回到家乡进行考察，最终确定将企业落户在庄口镇，从签订厂房租赁合同到企业投产，仅用了不到2个月时间。

今年，公司预计生产肉丸1000吨以上，产值达5000万元，带动周边农户56人实现家门口就业，人年均增收3万元以上，增加村集体经济收入10万元，在会昌中心东门及庄口圩镇新增两家门店。

《旺田嫂故事》

旺田嫂实际上是我的奶奶，上世纪三十年代，奶奶的母亲，也就是我的婆太，带着年仅6岁的奶奶逃难来到我们庄埠。由于婆太有一手制作牛肉丸的绝技，传给了奶奶，奶奶又传给了我妈妈，到了我们这一代，想将奶奶的绝活传承下来，于是办了这个工厂，也用奶奶的名字注册了商标，叫旺田嫂。

店铺详情

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会昌中心北门店

开业时间：五月一日

营业时间：8:00-21:00

订购电话：14779969068

加盟热线：18879775888

地址：会昌中心东门（商会大厦对面）

牛肉丸的吃法

1火锅

2蒸着吃

3烧烤

4水煮